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社員紹介|株式会社ロイヤルホテル 新卒採用|リーガロイヤルホテル(大阪)

スキルアップを通じて、
新しい価値を生み出す力を身につけたい。
髙橋 みずほ
料飲部
イタリアンレストラン ベラ コスタ
2017年入社
レストラン
(イタリアン)
髙橋 みずほ
飲料部
イタリアンレストラン
「ベラコスタ」
2017年入社
レストラン
(イタリアン)

これまでの経歴と仕事内容

席へのご案内から料理のサーブ、予約などの電話対応まで、お客様が求めていることをしっかりと察知し、細やかにフォローするよう心がけています。あるとき接待で利用されたお客様から、「こちらが何も言わないのにゲストとホストを見わけて丁寧にサービスしてくれた。本当に楽しく食事ができたよ」とお褒めの言葉をいただきました。同業の方だと後から知ったのですが、大先輩に認めていただき、大きな自信につながりました。

ロイヤルホテルに入社を決めた理由

学生時代にイタリア語を専攻していて、「語学力を生かしてたくさんの人に喜んでもらえる仕事がしたい」という思いを胸に、この世界に飛び込みました。ロイヤルホテルは関西を代表する老舗ホテルとして80年以上の歴史を持ち、各国からお客様をお迎えしています。心を込めたおもてなしを通じて世界の人々と絆を深めることができ、語学力も磨いていける環境に大きな魅力を感じ、入社することを決めました。

ロイヤルホテルの雰囲気について

昔からのお客様も多く、30年以上前に宴会場で結婚式を挙げたご夫婦が、結婚記念日に『ベラ コスタ』にいらっしゃったことも。「以前はこうだったんだよ」とホテルにまつわる歴史を教わることも多く、長年にわたって愛され続ける理由をお客様から直接うかがえる貴重な機会になっています。そんなロイヤルホテルで働けることが嬉しく、さらにファンを増やしていくためにサービスの技術を磨いてきたいと思っています。

これから取り組みたいことや将来の夢

現在、レストランサービスの技能検定にチャレンジ中です。身につけたいのは“見せる技術”。お客様の目の前でフルーツを美しくカットしたり、炎をあげて華やかにフランベする技で、驚きと喜びのひとときを演出したいと思っています。また、いろいろな部署を経験しながら知識と経験を積み重ね、いずれはホテルの経営にも関わってみたいですね。お客様に喜ばれる新しい価値を、自分の手で生み出していければと考えています。